不久前蝦和三文魚漢堡被美國快餐巨子麥當(dāng)勞引進包括中國和日本在內(nèi)的亞洲地區(qū)。 與麥當(dāng)勞本土市場美國相比，這些快餐在亞洲更為流行，特別是在40歲以上的人群中。對健康的關(guān)心和對海產(chǎn)品的偏愛是這類食品流行的關(guān)鍵因素。

迄今為止，麥當(dāng)勞已經(jīng)在中國開設(shè)了760家連鎖店。通過與China Petroleum(中國石油)和Sinpec(中國石化)的最新商業(yè)合作，麥當(dāng)勞將在大型和經(jīng)濟富裕的城市的Sinopec加油站建立一批美國式的 “driVe—though”的連鎖店，在未來兩年內(nèi)這個數(shù)量將達到250個。麥當(dāng)勞的魚和蝦類快餐銷售有望通過這些新增的連鎖店增加。

如其他的再加工魚類產(chǎn)品一樣，“中國制造”的魚排和蝦排(用于制作漢堡)也許可以在其他地方尋找出口市場，很可能這個市場已經(jīng)存在了。