黃河口文蛤色澤艷麗，輪脈清晰，被有一層紅、褐、黑三色相間的殼皮，由殼頂開始有鋸齒、點狀的褐色帶，無放射肋，規(guī)格整齊；貝殼表面光滑、堅硬，完整、無畸形，無附著物，個體肥大，肉質(zhì)白而細嫩，肉味鮮美，口感滑嫩，出肉率高，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽和多種維生素。